注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

小雪

这里是知识的海洋,艺术的殿堂,信息的桥梁,交流的平台,情感的驿站,智慧的源泉。

 
 
 

日志

 
 
关于我

性格坚毅,崇尚自由,醉心旅游,热爱生活,梦想浪漫, 永远进取是我一生的追求………

网易考拉推荐
GACHA精选

1594小暑-蒸炊时节  

2014-07-07 21:21:24|  分类: 节气 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

小暑-蒸炊时节  

 小暑-蒸炊时节 - 宋英杰 - 宋英杰的博客【小暑】
7月7日小暑节气。
“倏忽温风至,因循小暑来”,常言道:小暑大暑,上蒸下煮。它表征了季风气候背景下“雨热同季”这两种极致的叠加。
此时,最经典的“烹饪”方式是蒸。
陆游说:“坐觉蒸炊釜甑中”;
韩愈说:“如坐深甑遭蒸炊”。
甑(zèng),古代蒸饭的一种瓦器。
小暑-蒸炊时节 - 宋英杰 - 宋英杰的博客可见小暑节气,意味着“蒸炊”时节的到来。
人们如同被扣在在暖气团的大笼屉中。
在南方一些地区,往往清晨气温的“开盘价”就高于30℃,一天24小时的气温都在30℃上方震荡,真是夜以继日的桑拿天!
正如杨万里所言:“夜热依然午热同”!毫无凉爽时段!
暑热来临,
我们面对的是:热浪滚滚;
心里想的是:热浪,滚!
小暑-蒸炊时节 - 宋英杰 - 宋英杰的博客 古人说:“小暑啜瓜瓤,粗葛衣裳,炎蒸窗牖(yǒu)气初刚”。
西瓜,历来是消暑神器。
在很多人的心目中,
什么是夏天?
夏天,就是可以见到西瓜的时候。
什么是盛夏?
盛夏,就是西瓜可以便宜到一块钱一斤的时候。
就气候平均而言,7月,全国大多数地区气温最高的一个月,小暑、三伏(今年7月13日入伏)、大暑这些“热”词在7月扑面而来。
小暑-蒸炊时节 - 宋英杰 - 宋英杰的博客如何消暑,应对苦夏,一向是一个大课题。
古人说:隐伏避盛暑。
“小暑不足畏,深居如退藏。…鸟语竹阴密,雨声荷叶香”。
躲避暑热,做一个浓荫中的隐士。
“小暑大暑正清和,荷花香风透凉阁。…思君不至哪知暑?拿着六月当腊月”。
一想到某些人某些事,心里拔凉拔凉的!
“雪藕冰桃情自适,无烦珍重碧筒尝”。
文人雅士倒是总有些闲情逸致。清冽淡雅。用荷叶为杯盏,以柄为管吸饮,“酒味杂莲气,香冷胜于水”。
小暑-蒸炊时节 - 宋英杰 - 宋英杰的博客 
经常有人问:小暑、大暑谁更热?
其实大暑和小暑,它们之间经常“没大没小”的。
有些年份是“小暑不算热,大暑三伏天”;
有些年份是“小暑热得透,大暑凉悠悠”;
有些年份是“小暑连大暑,有米懒得煮”。
例如全国29%的地区极端最高气温纪录诞生于小暑期间(大暑为26%),而大暑更容易上演高温连续剧。
所以小暑在爆发力方面略胜一筹,大暑在持久战方面更见功力。
在起初的节气中,关于寒与暑,曾有过六个节气:小暑、中暑、大暑,始寒、中寒、大寒。
后来没有了中(zhōng)暑,但小暑不小,大暑很大,中(zhòng)暑最可怕!
小暑-蒸炊时节 - 宋英杰 - 宋英杰的博客 小暑大暑,正是雨带由南方向北方挺近,即降水主战场向北进行战略转移,有雨即水深,无雨便火热的时段。
对于北方而言,雨季短促,但降水量往往是全年降水量的2/3。而北方对于这种密集降水的承载力较弱,难以迅速分发和排遣,也就更容易农田渍涝和城市“看海”现象。
相比南方的“蒸”,北方大多还是“烤”,而且一天之中总能觅到凉爽的时段。
北方的“22-38℃”往往并没有南方“28-36℃”的那般煎熬。干与湿、阴与晴、有风与无风、昼夜温差的大小,都左右着人们的感触,而不仅仅在于气温数值的比对。
 小暑-蒸炊时节 - 宋英杰 - 宋英杰的博客      蟋蟀,是这个时节的形象代言…物
而且南方的盛夏常常是“盛夏plus”,上下半场踢完经常还要打加时赛,所以才会有“小暑大暑不是暑,立秋处暑正当暑”的感慨!
虽然炎热难耐,但人们深知“六月不热,五谷不结”的道理,盛夏时节若未大热,夏行秋令,“则丘隰(xí)水潦,禾稼不熟”。炎热,既是一种煎熬,也是天之慈悲,地之馈赠。
小暑-蒸炊时节 - 宋英杰 - 宋英杰的博客 到了伏旱时节,更是“小暑雨如银,大暑雨如金”。
人们甚至在风向的细微差异上猜度晴和雨:
小暑南,干断潭。
小暑南风十八朝,晒得南山竹叶焦。
小暑西南淹小桥,大暑西南踩入腰。
小暑西北风,鲤鱼上屋顶。
 
当然,此时的很多降水是热对流所致,“白天烧,傍晚浇”,“竹喧先觉雨,山暗已闻雷”。降水的分布经常是临时起意,而且完全不是“平均主义”的,“夏雨隔田晴”、“夏雨分牛脊”,让人在相隔不远处羡慕嫉妒别人的晴或雨…
 
小暑-蒸炊时节 - 宋英杰 - 宋英杰的博客年龄大了,再不敢有年轻时“食寒饮冷”、怒吹空调的冲动,愿意屈从于“冬不宜极温,夏不宜极凉”的古训了。
虽然饮食还是很难做到规律,但心中还是时常默念“早、缓、少、淡、软”这五个字的。
做着聊“天”的职业,想遵守“口中少言,心中少事”,确实很难。

  评论这张
 
阅读(50)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017